Kokkekniv, længde: 240 mm Tykkelse: 2.2 mm
En lækker Kokkekniv i Mac's nye damaskus -serien. Med en bladlængde på 24 cm er denne kokkekniv perfekt til skærearbejde hvor der er behov for den ekstra længde på bladet. længden gør også at kniven kan bruges til at tranchere med. Stålet i det laminerede knivblad er Mac’s kendte stål. Kernestålet fra Kobe er meget hårdt 62 RC og kniven kan slibes meget skarp. For at beskytte kernestålet mod at knække og chippe smedefoldes 32 lag blødere rustfrit stål på hver side af kernestålet. De 64 lag har som funktion at beskytte mod syreholdige fødevarer og samtidigt får kniven et smukt udseende. Knivene er smedet og håndtaget er en smule ovalt. Det er fremstillet af mikata træ og finishen på knive og håndtag er helt i top.
|
